Se o Baião é bom só, quem dirá “Baião de Dois”

Se o Baião é bom só, quem dirá “Baião de Dois”

Conheça mais sobre a origem dessa que é uma das mais populares comidas nordestinas O termo baião que deu nome ao prato, é originado de uma dança típica do Nordeste, por sua vez derivada de uma forma de lundu – uma canção/dança trazida pelos africanos escravizados vindos de Angola e do Congo no final do […]


Torcedor, sabe de onde vem esse termo?

Torcedor, sabe de onde vem esse termo?

O fluminense, clube que nasceu em 10902, era formado pela “nata” da sociedade carioca. Motivo pelo qual mantinha forte presença feminina nos jogos. Coelho Neto, um escritor apaixonado pelo clube foi o responsável pela criação do termo “torcida”.  Observador atento que nunca perdia um jogo sequer percebeu que essas belas mulheres em seus lindos vestidos […]


Festa Junina no Baião Cozinha Nordestina

Festa Junina no Baião Cozinha Nordestina

Depois do carnaval com certeza a festa mais conhecida e comentada em nosso país é a de São João, no Nordeste. Trazida pelos portugueses, a festividade que originalmente se chamava “Joaninas” reunia muito da cultura europeia. Errou quem pensava que o nome Junina era por causa do mês de junho. Na verdade, foi uma homenagem […]


Restaurante Baião Cozinha Nordestina terá Festival de sopas com ingredientes regionais

Restaurante Baião Cozinha Nordestina terá Festival de sopas com ingredientes regionais

Com os termômetros começando a baixar as tradicionais sopas e caldos assumem seu protagonismo no cardápio do paulistano. O restaurante Baião Cozinha Nordestina na região central da capital inicia a partir do dia 01 de junho, seu Festival de Caldos e Sopas. Servido sempre após às 18h e com valor fixo de R$ 42 por […]


O acarajé

O acarajé

O acarajé é um dos quitutes mais tradicionais da culinária baiana, esse prato típico feito à base de feijão-fradinho, tem origem na África. A iguaria considerada patrimônio imaterial pode ser servido com pimenta, camarão seco, vatapá e caruru.  A massa frita no azeite de dendê é servida com recheio de molho refogado no azeite composto por camarão, pimenta e cebola.  Segundo a […]


Saiba mais sobre a Moqueca

Saiba mais sobre a Moqueca

Saiba mais sobre a Moqueca – um dos pratos mais populares no Brasil tem uma origem Sem saber ao certo se o mérito do prato vai para baianos ou capixabas, a história conta que foram os índios os precursores da iguaria preparada com um peixe de nome Pokeka. No Brasil, é prato típico especialmente dos […]