O acarajé

O acarajé

O acarajé é um dos quitutes mais tradicionais da culinária baiana, esse prato típico feito à base de feijão-fradinho, tem origem na África. A iguaria considerada patrimônio imaterial pode ser servido com pimenta, camarão seco, vatapá e caruru.  A massa frita no azeite de dendê é servida com recheio de molho refogado no azeite composto por camarão, pimenta e cebola.  Segundo a […]


Saiba mais sobre a Moqueca

Saiba mais sobre a Moqueca

Saiba mais sobre a Moqueca – um dos pratos mais populares no Brasil tem uma origem Sem saber ao certo se o mérito do prato vai para baianos ou capixabas, a história conta que foram os índios os precursores da iguaria preparada com um peixe de nome Pokeka. No Brasil, é prato típico especialmente dos […]